Le contexte de l’hôtellerie et de la restauration est de plus en plus délicat à cerner et tend fortement à se complexifier. En tant que dirigeants d’hôtels ou de restaurants, vous devez non seulement faire face à de nombreuses problèmatiques et particulièrement aux bouleversements des habitudes de réservations et de consommations des séjours liés à l’Internet.

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Que vous soyez en amont d’un projet et à la recherche de conseils, en besoin de formation sur une thématique précise, à la recherche d’un meilleur taux d’occupation, d’une identité mieux définie, d’une meilleure rentabilité, ou encore que vous soyez en difficulté et à la recherche d’outils permettant de relancer votre activité, l’improvisation n’a pas sa place dans votre projet. Il est alors essentiel de vous entourer de spécialistes hôteliers.

 

Quel que soit vos besoins afin de développer au mieux votre entreprise, la Compagnie du Trèfle  mettra à votre disposition le consultant le plus compétent en fonction de votre situation.
Ce professionnel de l’hôtellerie-restauration  vous épaulera lors de diverses situations afin d’arriver aux objectifs que vous aurez fixé ensemble.
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La qualité d’accueil, la rigueur demandée ainsi que cette exigence permanente de répondre à la satisfaction du client fait que l’hôtellerie & la restauration sont des métiers où hospitalité, motivation, esprit d’équipe, service clients et ambition sont des valeurs fortes que nous partageons. Y ayant toujours évolué, c’est l’atout qui nous permets de répondre à des problématiques très différentes, d’être à votre écoute et de comprendre vos attentes.
Patrice Bensalem est un homme de terrain, qui a acquis une large expérience dans l’institutionnel et dans le privé. Après de nombreuses années passés à la direction opérationnelle et des exploitations de sites, son parcours l’oriente sur le développement et la promotion touristique institutionnelle. Homme de management, rompu à la gestion et à la relation sociale, il mettra son expérience au service de vos projets.
Patrick Ben Bouaziz, a bâti sa carrière professionnelle dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. De l’exploitation en passant par le développement, le mangement d’équipes et la direction générale, il a travaillé aussi bien dans de petites structures qu’au sein de grands groupes.

Les enjeux et les bases (concept et pratique) sont les savoir faire qu’il vous transmettra.